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Remolacha fresca laminada, acompañada de queso feta desmenuzado, pistachos tostados, alioli de alcaparras y un toque de aceite de oliva virgen extra.

Camarones del Caribe sobre mango y aguacate, brotes frescos, puntos de salsa criolla y crujiente de wonton Una fusión que respeta las raíces el dulzor del mango de patio, la frescura del aguacate de abuela, y el sabor a costa que todo cubano lleva en el alma

Pescado fresco del Caribe, curado en leche de tigre de ají amarillo, con acidez marcada y picante suave que realzan el sabor natural del pescado. Un ceviche limpio, fresco y directo, con carácter caribeño.

Mazorcas tiernas de maíz amarillo, cortadas en secciones y fritas al punto crujiente. Servidas con un alioli casero de cilantro y ajo, coronadas con queso Cotija rallado, un toque de limón fresco, y especias ahumadas que realzan cada bocado.

4 croquetas hechas con pollo desmenuzado, una bechamel cremosa con un simple sofrito de ajo y cebolla y un empanado crujiente , fritas al momento y servidas con dos alioli diferentes.

Maíz tierno cocido a fuego lento al estilo tradicional con sofrito criollo, acompañada de láminas de cerdo asado, aguacate fresco y crujiente de chicharrón.

Una selección de frituras cubanas presentada sobre una antigua balanza de bodega, inspirada en aquellas que durante generaciones formaron parte de los mercados y bodegas de Cuba, donde se pesaban las viandas y productos del día. Una presentación que rinde homenaje a nuestras raíces y reúne tostones crujientes, croquetas clásicas, viandas fritas y otras frituras de la casa, acompañadas de salsa para compartir.

Chorizos artesanales, dorados al fuego lento, acompañados de vegetales asados y ese toque ahumado que une culturas sin decir palabra.

Tamal tradicional de maíz cocinado en su propia hoja, coronado con un fresco pico de gallo al estilo cubano y terminado con un delicado toque de aceite infusionado con comino.

Aguacate fresco y mango dulce, acompañados de cebolla roja y cilantro, en una combinación tropical, fresca y equilibrada.

Un encuentro de sabores frescos: lechugas mixtas con aderezo de la casa , aceitunas verdes, con jamón serrano y queso manchego que rinden homenaje a la esencia ibérica bajo el sol del Caribe.

Selección de pimientos asados a la perfección, realzados con aceitunas kalamata, alcaparrones de sabor profundo, queso feta y finos aros de cebolla morada. Un homenaje a la cocina mediterránea que se viste de cubanía fusionando el ritmo , y los colores vivos de nuestra isla tropical

12 oz de Costillas de res en largas horas de cocción con vino tinto, hierbas aromáticas y especias del campo. Servida sobre una cremosa Polenta.

Inspirada en las clásicas bandejas de los antiguos comedores cubanos y en aquellas comidas que acompañaron a generaciones en escuelas primarias y escuelas al campo. Una propuesta cargada de nostalgia que reúne en una sola bandeja los sabores más tradicionales de nuestra cocina: potaje, carne estofada, arroz blanco, vianda y postre casero. Un recorrido por esos sabores sencillos y entrañables que forman parte de la memoria cubana.

Carne de res deshilada, cocinada lentamente en sofrito criollo con especias de la casa y un toque inesperado de garbanzos fritos, que le dan fuerza, textura y carácter.

El clásico europeo reinventado con alma cubana: pechuga de pollo dorada y crujiente, rellena de gouda ahumado, queso de cebolla caramelizada, manchego joven, fontina y pimientos rojos. Terminada con crujiente de jamón ibérico y servida sobre una deliciosa yuca con mojo criollo.

Arroz arborio preparado al estilo risotto, cocinado lentamente con caldo de frijoles negros y un tradicional sofrito criollo. Finalizado con queso frijolero rallado, coronado con costillas de cerdo a la brasa y acompañado del dulce contraste de plátanos maduros fritos.

Pargo rojo a la parrilla, terminado al horno y servido sobre un cremoso risotto de arroz arborio con limón, cilantro, ajo y cebolla. Fresco, vibrante y equilibrado.

Enchilado de camarón al estilo cubano, cocinado en sofrito criollo un toque final de pesto y mozzarella fresca

7 oz de Tentáculos de Pulpo marcados en aceite de ajos asados y pimentón ahumado, abrazados por chorizo criollo dorado y bastones crujientes de yuca frita, orégano fresco y un toque cítrico que despierta el alma.

Langosta fresca en trozos, cocinada al calor del fuego con un sofrito de rojo tradicional cubano perfumada con cerveza y algunas hierbas aromáticas

Camarones, langosta, pescado, pulpo, mejillones y almejas se cocinan en una salsa de tomate criolla con sofrito casero, vino blanco y especias del campo. Servida en cazuela y coronada con hierbas aromáticas

Top sirloin estilo bistec,8oz, ligeramente empanizado y dorado a la gran fritura, napado con nuestra salsa criolla de la abuela, mozzarella fresca y parmesano, terminado con brotes de albahaca.

8 oz de Cordero cocinado lentamente en una intensa reducción de vino tinto, acompañado de vegetales asados y hierbas aromáticas frescas. Un plato elegante y reconfortante, donde la ternura de la carne se encuentra con los sabores profundos y refinados del vino tinto.

Ribeye USDA Choice de 18 oz, cocinado al carbón en nuestro Josper para realzar la riqueza natural de la carne y conservar su ternura y jugosidad. Servido con papas tricolor y pimientos dulces, y presentado en la mesa bajo el humo aromático de nuestro carbón

parrilla mixta de carnes de corral , 10 oz de chuleta de cerdo , 10 oz de picaña , 10 oz de pollo , 2 chorizos parrilleros , 2 chuletas de cordero , presentado con tostones , maíz asado , shishito pepper y cebollino.

Porterhouse Angus USDA Prime de 2 libras, cocinado al carbón en nuestro Josper para realzar la riqueza natural de la carne y conservar toda su ternura y jugosidad. Servido con papas tricolor y pimientos dulces, y terminado en la mesa con mantequilla saborizada con hierbas aromáticas. Un espectacular corte premium, perfecto para compartir.

Brocheta de pollo marinado en mojo criollo, chorizo, cebolla roja, pimientos y zucchini, acompañada de una salsa agridulce de mango, piña y papaya y chimichurri fresco.

8oz de Filete de Pescado Corvina asada al carbón acompañada de nuestro tzatziki criollo, una salsa de yogur griego, pepino, ajo, cilantro, hierbabuena, cítricos y aceite de oliva

Filet mignon, 8oz, servido sobre tostones crujientes, bañado en una cremosa salsa de queso parmesano, terminado con prosciutto crispy y acompañado de papas tricolor fritas.

Plátanos verdes aplastados fritos Crujientes y dorados, bañados en los aromas cálidos de un mojo de ajo al estilo cubano y terminados con un toque de queso parmesano

Pure de malanga cremoso con aceite de trufa y cebolla crispí.

Yuca tierna, cocida al punto justo, bañada en un mojo verde fresco de cilantro y perejil, ajo suave y cítricos naturales. Un contraste vibrante entre lo caliente y lo herbal, donde la tradición cubana se encuentra con una nota fresca y luminosa que despierta el paladar.

Lechuga mixta , tomaticos , pepino , habichuela,

Arroz blanco cocinado con ajo , aceite oliva y mantequita de cerdo

Platanitos maduros fritos un clásico cubano que nunca falla

arroz moro cubano cocinado con condimentos de la abuela y con toque de tocino ahumado

Papas rústicas asadas y luego fritas, servidas con crema criolla del chef, crujientes de jamón prosciutto y suave toque ahumado.

Frijoles negros cocinados lentamente con sofrito tradicional cubano y especias aromáticas, logrando un potaje cremoso, sabroso y reconfortante.

Pudín artesanal de queso crema y guayaba, inspirado en uno de los sabores más emblemáticos de Cuba. Cremoso, delicado y perfectamente equilibrado entre lo dulce y lo fresco.

Clásica torreja cubana con un toque de creatividad en los sabores, incluyendo pure de banana, fanquito y coco desidratado.

Un clásico de la repostería cubana que despierta recuerdos con su delicada cremosidad, su aroma inconfundible y el auténtico sabor de la tradición.

Panetela de chocolate bañada en nuestra mezcla de tres leches, intercalada con fanguito y delicados trozos de merengue horneado. Cremosa, húmeda y profundamente chocolatosa.

Postre inspirado en el clásico puro cubano, elaborado con chocolate semiamargo, mascarpone y expreso, perfumado con naranja y azahar y terminado con un corazón crujiente de praliné de almendras tostadas.

Espaguetis servidos con salsa a elección: cremosa salsa Alfredo o clásica salsa de tomate.