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Disponible todos los días de 11:00am - 10:00pm
Aperitivos
Usa este espacio para describir esta sección.Carpaccio de Remolacha
Remolacha fresca laminada, acompañada de queso feta desmenuzado, pistachos tostados, alioli de alcaparras y un toque de aceite de oliva virgen extra.
13,00 US$
Camarón que se Duerme
Camarones del Caribe sobre mango y aguacate, brotes frescos, puntos de salsa criolla y crujiente de wonton
Una fusión que respeta las raíces el dulzor del mango de patio, la frescura del aguacate de abuela, y el sabor a costa que todo cubano lleva en el alma
19,00 US$
Ceviche de Pescado en Leche de Tigre de Ají Amarillo con Espuma de Coco
Pescado fresco del Caribe, curado en leche de tigre de ají amarillo, con acidez marcada y picante suave que realzan el sabor natural del pescado. Un ceviche limpio, fresco y directo, con carácter caribeño.
19,00 US$
Costillas Crujientes de Maíz con Alioli de Cilantro
Mazorcas tiernas de maíz amarillo, cortadas en secciones y fritas al punto crujiente.
Servidas con un alioli casero de cilantro y ajo, coronadas con queso Cotija rallado, un toque de limón fresco, y especias ahumadas que realzan cada bocado.
14,00 US$
Croquetas de la Casa
4 croquetas hechas con pollo desmenuzado, una bechamel cremosa con un simple sofrito de ajo y cebolla y un empanado crujiente , fritas al momento y servidas con dos alioli diferentes.
12,00 US$
Tamal en Cazuela con Cerdo Asado
Maíz tierno cocido a fuego lento al estilo tradicional con sofrito criollo, acompañada de láminas de cerdo asado, aguacate fresco y crujiente de chicharrón.
20,00 US$
El Peso de la Tentación
Una selección de frituras cubanas presentada sobre una antigua balanza de bodega, inspirada en aquellas que durante generaciones formaron parte de los mercados y bodegas de Cuba, donde se pesaban las viandas y productos del día. Una presentación que rinde homenaje a nuestras raíces y reúne tostones crujientes, croquetas clásicas, viandas fritas y otras frituras de la casa, acompañadas de salsa para compartir.
23,00 US$
Selección de Chorizos al Josper
Chorizos artesanales, dorados al fuego lento, acompañados de vegetales asados y ese toque ahumado que une culturas sin decir palabra.
23,00 US$
Tamal Cubano en Hoja con Toque de Carbón
Tamal tradicional de maíz cocinado en su propia hoja, coronado con un fresco pico de gallo al estilo cubano y terminado con un delicado toque de aceite infusionado con comino.
19,00 US$
Ensaladas
Entre Mango y Aguacate
Aguacate fresco y mango dulce, acompañados de cebolla roja y cilantro, en una combinación tropical, fresca y equilibrada.
10,00 US$
Ensalada de la casa
Un encuentro de sabores frescos: lechugas mixtas con aderezo de la casa , aceitunas verdes, con jamón serrano y queso manchego que rinden homenaje a la esencia ibérica bajo el sol del Caribe.
11,00 US$
Rumba de pimientos asados
Selección de pimientos asados a la perfección, realzados con aceitunas kalamata, alcaparrones de sabor profundo, queso feta y finos aros de cebolla morada. Un homenaje a la cocina mediterránea que se viste de cubanía fusionando el ritmo , y los colores vivos de nuestra isla tropical
11,00 US$
Platos principales
Una amplia selección de frescos y sabrosos platos elaborados con productos localesDesde las Manos de la Abuela
12 oz de Costillas de res en largas horas de cocción con vino tinto, hierbas aromáticas y especias del campo.
Servida sobre una cremosa Polenta.
33,00 US$
Bandeja Cubana
Inspirada en las clásicas bandejas de los antiguos comedores cubanos y en aquellas comidas que acompañaron a generaciones en escuelas primarias y escuelas al campo. Una propuesta cargada de nostalgia que reúne en una sola bandeja los sabores más tradicionales de nuestra cocina: potaje, carne estofada, arroz blanco, vianda y postre casero. Un recorrido por esos sabores sencillos y entrañables que forman parte de la memoria cubana.
26,00 US$
Ropa Vieja con Herencia Española
Carne de res deshilada, cocinada lentamente en sofrito criollo con especias de la casa y un toque inesperado de garbanzos fritos, que le dan fuerza, textura y carácter.
24,00 US$
Cordon Bleu 4 Queso
El clásico europeo reinventado con alma cubana: pechuga de pollo dorada y crujiente, rellena de gouda ahumado, queso de cebolla caramelizada, manchego joven, fontina y pimientos rojos. Terminada con crujiente de jamón ibérico y servida sobre una deliciosa yuca con mojo criollo.
23,00 US$
Moroto a la Brasa
Arroz arborio preparado al estilo risotto, cocinado lentamente con caldo de frijoles negros y un tradicional sofrito criollo. Finalizado con queso frijolero rallado, coronado con costillas de cerdo a la brasa y acompañado del dulce contraste de plátanos maduros fritos.
26,00 US$
Filete de Pargo sobre Risotto del Monte
Pargo rojo a la parrilla, terminado al horno y servido sobre un cremoso risotto de arroz arborio con limón, cilantro, ajo y cebolla. Fresco, vibrante y equilibrado.
30,00 US$
Un Italiano en La Habana
Enchilado de camarón al estilo cubano, cocinado en sofrito criollo un toque final de pesto y mozzarella fresca
30,00 US$
Pulpo Gallego a lo Cubano
7 oz de Tentáculos de Pulpo marcados en aceite de ajos asados y pimentón ahumado, abrazados por chorizo criollo dorado y bastones crujientes de yuca frita, orégano fresco y un toque cítrico que despierta el alma.
32,00 US$
Langosta Cubano-Americana
Langosta fresca en trozos, cocinada al calor del fuego con un sofrito de rojo tradicional cubano perfumada con cerveza y algunas hierbas aromáticas
45,00 US$
Cosecha del Mar en Salsa Criolla
Camarones, langosta, pescado, pulpo, mejillones y almejas se cocinan en una salsa de tomate criolla con sofrito casero, vino blanco y especias del campo. Servida en cazuela y coronada con hierbas aromáticas
47,00 US$
Milanesa Habanera
Top sirloin estilo bistec,8oz, ligeramente empanizado y dorado a la gran fritura, napado con nuestra salsa criolla de la abuela, mozzarella fresca y parmesano, terminado con brotes de albahaca.
38,00 US$
Cordero Estofado al Cabernet Sauvignon
8 oz de Cordero cocinado lentamente en una intensa reducción de vino tinto, acompañado de vegetales asados y hierbas aromáticas frescas. Un plato elegante y reconfortante, donde la ternura de la carne se encuentra con los sabores profundos y refinados del vino tinto.
32,00 US$
Charcoal & Wood-Fired / Al Carbón y a la Leña
Ribeye USDA Choice al Josper con chimichurri
Ribeye USDA Choice de 18 oz, cocinado al carbón en nuestro Josper para realzar la riqueza natural de la carne y conservar su ternura y jugosidad. Servido con papas tricolor y pimientos dulces, y presentado en la mesa bajo el humo aromático de nuestro carbón
50,00 US$
Un Guajiro Natural
parrilla mixta de carnes de corral , 10 oz de chuleta de cerdo , 10 oz de picaña , 10 oz de pollo , 2 chorizos parrilleros , 2 chuletas de cordero , presentado con tostones , maíz asado , shishito pepper y cebollino.
47,00 US$
PorterHouse 1958
Porterhouse Angus USDA Prime de 2 libras, cocinado al carbón en nuestro Josper para realzar la riqueza natural de la carne y conservar toda su ternura y jugosidad. Servido con papas tricolor y pimientos dulces, y terminado en la mesa con mantequilla saborizada con hierbas aromáticas. Un espectacular corte premium, perfecto para compartir.
125,00 US$
Brocheta Campesina
Brocheta de pollo marinado en mojo criollo, chorizo, cebolla roja, pimientos y zucchini, acompañada de una salsa agridulce de mango, piña y papaya y chimichurri fresco.
29,00 US$
Corvina A la Brasa sobre Tzatziki Criollo
8oz de Filete de Pescado Corvina asada al carbón acompañada de nuestro tzatziki criollo, una salsa de yogur griego, pepino, ajo, cilantro, hierbabuena, cítricos y aceite de oliva
29,00 US$
Filet Mignon en Salsa de Queso Parmesano
Filet mignon, 8oz, servido sobre tostones crujientes, bañado en una cremosa salsa de queso parmesano, terminado con prosciutto crispy y acompañado de papas tricolor fritas.
39,00 US$
Sides
Tostonesca
Plátanos verdes aplastados fritos Crujientes y dorados, bañados en los aromas cálidos de un mojo de ajo al estilo cubano y terminados con un toque de queso parmesano
8,00 US$
Pure de Malanga Trufado
Pure de malanga cremoso con aceite de trufa y cebolla crispí.
8,00 US$
Yuca con Mojo Criollo
Yuca tierna, cocida al punto justo, bañada en un mojo verde fresco de cilantro y perejil, ajo suave y cítricos naturales.
Un contraste vibrante entre lo caliente y lo herbal, donde la tradición cubana se encuentra con una nota fresca y luminosa que despierta el paladar.
8,00 US$
Vegetales de la Huerta
Lechuga mixta , tomaticos , pepino , habichuela,
8,00 US$
Arroz Blanco Aromatizado
Arroz blanco cocinado con ajo , aceite oliva y mantequita de cerdo
6,00 US$
Plátanos Fritos Tentación
Platanitos maduros fritos un clásico cubano que nunca falla
6,00 US$
Arroz Moro Ahumado
arroz moro cubano cocinado con condimentos de la abuela y con toque de tocino ahumado
8,00 US$
Papas Rusticas de Chef
Papas rústicas asadas y luego fritas, servidas con crema criolla del chef, crujientes de jamón prosciutto y suave toque ahumado.
8,00 US$
Potaje Cubano de Frijoles Negros
Frijoles negros cocinados lentamente con sofrito tradicional cubano y especias aromáticas, logrando un potaje cremoso, sabroso y reconfortante.
8,00 US$
Postres
Nuestros postres son elaborados artesanalmente por nuestro chef pasteleroPudin Timba Cubana
Pudín artesanal de queso crema y guayaba, inspirado en uno de los sabores más emblemáticos de Cuba. Cremoso, delicado y perfectamente equilibrado entre lo dulce y lo fresco.
12,00 US$
Torreja deconstruida
Clásica torreja cubana con un toque de creatividad en los sabores, incluyendo pure de banana, fanquito y coco desidratado.
15,00 US$
Majarete Cubano
Un clásico de la repostería cubana que despierta recuerdos con su delicada cremosidad, su aroma inconfundible y el auténtico sabor de la tradición.
15,00 US$
Chocolate 3 Leche
Panetela de chocolate bañada en nuestra mezcla de tres leches, intercalada con fanguito y delicados trozos de merengue horneado. Cremosa, húmeda y profundamente chocolatosa.
15,00 US$
Acere dame un Puro
Postre inspirado en el clásico puro cubano, elaborado con chocolate semiamargo, mascarpone y expreso, perfumado con naranja y azahar y terminado con un corazón crujiente de praliné de almendras tostadas.
18,00 US$
Bebidas
Menú Infantil
Pizza Bambina
10,00 US$
Pechuguitas de Pollo Empanado
10,00 US$
Spaguetti en salsita preferida
Espaguetis servidos con salsa a elección: cremosa salsa Alfredo o clásica salsa de tomate.
10,00 US$
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